商务礼仪知识
第二章
商务场合商务人员得形象礼仪 一、商务人员着装得基本原则 (P40 ，理解应用) ) ：
１、 符合“社会角色”原则:人们对商务人员得期望形象就是服装整洁，洒脱端庄,热情有礼，精明练达，富有责任心。合适得体符合社会角色得整体装扮,可以促进社交得成功； ２、 搭配得体原则：在整体上尽可能做到与谐、完美,展现着装得整体之美； ３、 与谐得体原则:指人们得服饰必须与自己得年龄、形体、肤色、脸型相协调； 身材富态得人：不应该穿横条纹得服装，会产生过宽得错觉,应选择冷色面料,款式要简洁，清雅； 身材高而瘦得人:不应该穿竖条纹得服装，会显得纤细，可以选择色彩鲜明得款式; 身材矮小得人：穿上同色同质得衣服，可以产生整体加长得效果； 身材高大得人:适合穿上身与下身不同颜色。
面色偏黄得人：适宜穿蓝色或者浅蓝色,不适合穿品蓝、群青、莲紫色 肤色偏黑得人：适宜穿浅色调、明亮得衣服 面孔小得人:不适宜穿领口大得衬衫 面孔大得人:领口不能太小 二、商界男士穿着西装注意得事项（P P ５1 1 ）: :
１、拆除西装衣袖上得商标 ：在西装上衣左边得袖口处得商标以及一块纯羊毛标志，表示未被启用。
2 2 、西装要熨烫平整: 西裤穿着时，要烫出裤线,裤扣要扣好,拉锁全部拉严。
３、穿西装要扣好纽扣: :
Ａ、西装上衣就坐得时候，要解开;在起立得时候，要系上,(除非就是单排扣上衣,内穿羊毛衫或者背心得时候,可不扣)以表示郑重其事。
（一粒可不扣，两粒扣上面, , 三粒以上扣中间, , 双排全扣上）
具体做法就是：a、单粒扣西装一般不扣；b、单排两粒扣式西装上衣，扣上不扣下 c、单排三粒扣式西装上衣，扣中间那颗或者扣最上面两粒 d、多粒扣西装就是中间那颗;ｅ、双排式则全部扣上。
B B 、西装背心：单排扣式西装背心最下面那粒应当不扣，双排全扣上
C C 、西裤:纽扣拉锁全关上
4 4 、穿西装要不卷不 挽: : 否则会给人一种粗俗得感觉,不符合礼仪规范.
5 5 、西装内要慎穿毛衫：
在冬季寒冷难忍得时候，只宜穿一件薄型得 V 领得单色羊毛衫或者羊绒衫。
6 6 、巧配内衣: 穿西装得标准要求就是衬衫之内不能穿棉纺与毛织得背心,内衣,更不能穿 T-shirｔ ７、腰间无物: : 男士得社会地位，与腰间所挂物品成反比,把其她物品放在包内。
8 8 、少装东西：
保证西装外观不变样。
西装上衣外侧上方口袋,用作装饰，只能放真丝手帕;外侧下方口袋，不放任何东西;上衣内侧口袋只能放钢笔，钱夹与名片夹； 西装背心只能放怀表; 西装裤子两只侧面口袋只能放纸巾、钥匙包与碎银包；后侧口袋不放东西。
三、穿着西装得三个原则( ( Ｐ 56) ：
1、 三色原则：
全身颜色必须限制在三种之内;
2、 三一定律：
就是指男士在穿着西装外出时，身上有三个部位要协调起来，鞋子、腰带、公文包得色彩必须统一起来; 3、 三大禁忌: 袖口上得商标没有拆、穿着夹克打领带、袜子出现了问题（尼龙袜与白袜子不穿为妙）； 四、常见首饰得佩戴及禁忌（ P60 ，瞧瞧，理解应用) ) ：
1 1 、首饰得 8 8 条使用规则：数量以少为好 （不要超过三种) 、同色最好、质地相同、符合身份、为体型扬长避短、季节相吻合 （金色、深色首饰适合冷季,银色、艳色暖季）
、服饰协调、遵守习俗 （不同地区习惯不同，要尊重）
; 2 2 、具体得佩戴: :
① 戒指：
⑴拇指通常不戴戒指；（食指求爱或求婚,中指表示热恋,无名指已婚，小拇指单身或独身主义者)
⑵一个手指头不要戴多枚戒指，一只手不要戴两只以上得戒指；
⑶戴薄纱手套时戴戒指,应戴在手套里面，只有新娘可以戴在手套外面;从事医疗,餐饮与食品销售类不适合佩戴戒指
⑷与别人谈话时不要抚弄着自己得戒指；
② 项链得选择与佩戴：
⑴男士戴得项链一般不要外露，不要戴多条项链,比较长得可折成数圈佩戴;
⑵相连得粗细,应该与脖子得粗细成正比；
⑶短项链适合颈部细长得女士，最好就是佩 V 字领上衣;
⑷中长度项链尽量不要挂在领口边上,这样会显得老土;长项链适合佩戴在衣服外，并搭配款式较为简单得长套裙、长裤、长裙; ③ 耳饰、手镯、手链、脚链得选择与佩戴:
⑴讲究成对使用,工作场合，不要一只耳朵上戴多只耳环；
⑵没有装饰、有雕塑感得木质宽手镯带有中性色彩,金属宽手镯就显得很酷；用人造宝石镶上图案，必将制造出一种目不暇接得华丽氛围；
⑶男女都可以佩戴手链，但一只手上只能戴一条，而且应戴在左手上；
(4)手链与手表不要戴在同一只手上 ④ 胸针、领针、发饰、手表得选择与佩戴：
⑴男女均可戴；当穿西装得时候，应别在左侧领上;穿无领上衣时，应别在左侧胸前；发型偏左时，胸针应当居右，反之则居左;具体高度应在从上往下数得第一粒、第二粒纽扣间;
⑵领针专门用来别在西式上装左侧领上;男女都可用,佩戴时戴一只就行了,而且不要与胸针、纪念章、奖章、企业徽等同时使用；正式场合不要佩戴有广告作用得领针.
⑶头花与色彩鲜艳、图案花哨得发带、发箍、发卡都不要在上班时佩戴；
⑷在正式场合佩戴手表,在造型上要庄重、保守,避免怪异、新潮,尤其就是尊者、年长者更要注意（怀式表、卡通表与广告表不适合商务人士)； ⑤ 首饰佩戴得禁忌:
⑴切忌用首饰突出自己身体中不太漂亮得部位；
⑵佩戴首饰一定要与您得身份气质及服装相协调才有品味;
⑶职业装时最适合佩戴珍珠或做工精良得黄金铂金首饰,穿晚装时可以戴宝石或砖石首饰，穿休闲装时比较适合戴个性化或民族风格得首饰； ⑥ 戒指与指甲油颜色得搭配（Ｐ6３)
蓝色系+乳白色指甲油 （纯净、清凉);钻戒+玫瑰红指甲油(高贵）;钻戒+珍珠白指甲油(优雅）；红色系戒指+同色系指甲油（红润);红色系戒指＋粉肤色指甲油（沉静得婴儿美) 五、 站姿得基本要求 (P ６4 4 ）：
1、 头正：面部朝向正前方，双眼平视,嘴微闭，下颌微微内收,颈部挺直. 2 2 、肩平:两肩平整,微微放松,稍向后下沉； 3、 臂垂:两臂自然下垂,手指并拢自然微屈，中指对准裤缝； 4、 躯挺:胸部挺起、腹部往里收，腰部正直，臀部向内向上收紧； 5、 腿并：两腿立直，膝盖相碰,脚跟靠拢,身体重心落在两脚正中。
男士基本站姿：身体立直，抬头挺胸,下颌微收，双目平视;两腿分开或平行，两脚间距离不超过肩宽，不超过 2０厘米;两手放在背后或者交叉在体前（左手握右手）
女士基本站姿：身体立直，沉肩立腰，吸腹收臀,挺胸抬头,下颌微收，双目平视，面带微笑；两膝并严,脚跟靠近,脚尖分开，4５度角Ｖ形;双手交叉在腹前，右手搭在左手上. 六、 坐姿（P P ６６）: :
1 1 、 坐姿得规范: :
①坐姿应讲究顺序:一种就是位尊得人先入座，一种就是同时入座,抢先入座就是无礼得
②入座时要轻、缓,一般应从座位得左边入座；
③落座后要注意身体得重心应垂直向下,同时挺胸收腹,保持上身正直,头部平正,双肩平正放松，目视前方或面对交谈得对象；（在正式场合双手不应放在身前得桌面上，女士入座后双脚要并拢）
④在正式得场合，上身与大腿、大腿与小腿基本上应成为直角，一般坐２/３得位置;
⑤在非正式场合(一般得会议或者普通社交场合），双腿可以斜放或叠放;
⑥离坐时,应先有表示，方可站起，起身要缓，右脚向后收半步，然后起立,站好再走,从座椅左侧离开； 2 2 、 坐姿应该注意得问题: :
①注意上身不要失态；( 上身不挺直,双手动作太多，双手不能夹在大腿间与桌面上）
②注意腿脚不要失态； （双腿敞开太大,叠脚,双脚伸太长,脱鞋脱袜，脚架在桌面上，脚抬太高）
3、 商务场合常见得 3 3 种坐姿: :正坐式(男士)、侧坐式(女士)、交叉式（女士)； 七、 鞠躬（ P72 ）: : 1.欧美国家不流行 2.行鞠躬礼时要心诚，双目注视受礼者，使身体上部向前倾斜，男士双手贴放在身体两侧裤线处,女士得双手下垂搭放在腹前； 3.行李者距受理者２米左右,身体立正，面带微笑,目视受礼者； 4.注意事项：不能只弯头得鞠躬、不瞧对方得鞠躬、头部左右晃动得鞠躬、双腿没有并齐得鞠躬、驼背式得鞠躬、可以瞧到后背得鞠躬等; 5.角度越大，表示越谦恭:15 度左右，致谢、致敬、问候致礼；30 度歉意与致谢；90 度婚礼、葬礼、谢罪、忏悔；（日本人就是 30 度迎客礼,60 度送客礼）
6.鞠躬得时间不宜过长(除非就是葬礼）
八、 目光 (P ７３ ):
1、 注视对方。
对初次见面得人或交谈得时候要注视对方,但不就是紧盯。对象不同,目光有异; 2、 目光注视得区域与注视得方向。要根据与交流对象关系得亲疏、距离得远近来选择目光停留或注视（平视、俯视、仰视)得区域; 关系一般、初次见面或距离较远得时候:注视对方得额头至肩膀得大三角区域； 关系亲昵、距离较近得：目光停留在对方额头至下巴得三角区域； 关系亲昵、距离很近得:目光停留在对方额头到鼻子得三角区域。
注视得方向有：平视（平等、自信)、俯视（对晚辈得爱护、宽容;轻视)、仰视（尊敬、期待）
3、 目光交流得时间。
一般交往中,每次不超过 3 秒钟,注视时间低于交谈时间得３0％(傲慢无礼），高于交谈时间得 60％(对个人空间得侵犯）,都就是失礼得； 4、 眼睛得转动。
转动过快虚伪、不诚实，过慢迟钝、无神转动得范围适度，过大白眼过多,过小木讷; 5、 学会“阅读" " 对方得目光。分析她得内心活动与意向；
第三章
商务场合得社交礼仪 一、握手（Ｐ8 8 ６）; ;
1、 握手得先后顺序：应由主人、年长者、身份高者、女子先伸手;客人、年轻着、身份低者见面后先问候，待对方伸手再行握手礼； 2、 握手得时间与力度:初次见面，一般为 3~５秒为宜，力度适中; 3、 握手得表情与姿势：双方应对视,态度要自然，切忌握手时表情呆滞冷淡,心不在焉;握手时要站立，身体得弯度要瞧情况而定; 4 4 、 握手得禁忌：
①另外一只手不要拿着东西不放,也不要插在衣袋里;
②不要争先恐后,按顺序依次而行；
③不宜戴着手套与别人握手(女士戴着薄纱手套可以)；
④不允许戴着墨镜与人握手;
⑤不要用左手与她人握手,也不要用双手与异性握手,不要拒绝与她人握手;
⑥握手时不要把对方得手拉过来，推过去,或者上下左右抖个不停；
⑦握手时不要长篇大论、点头哈腰，滥用热情,显得过分客套；
⑧不要紧握住对方得手指尖，不要用很脏得手与她人相握,也不能在与人握手之后,立即擦拭自己得手; 二、自我介绍（Ｐ９０）：
1、 先递名片: : 这样可以使介绍时省去一些不必要得内容. 2、 时间不宜过长。
言简意赅，一般不超过十分钟。
3、 内容完整。
单位、部门、职务、姓名缺一不可. 4、 要选择好时机. . 对方没兴趣，没要求、心情不好、休息、用餐时切勿打扰。
三、 介绍她人（P P ９0 0 ）：
1、确定介绍人(一般由东道主得礼宾人员、公关人员、文秘人员接待人员担任）;
2、在为她人做介绍前,要了解一下双方就是否有结识得愿望，不宜为没有结识愿望得双方做介绍; 3、介绍她人时,通常也用“请允许我介绍ＸXX”等礼貌用语开始;介绍得内容要简洁、清晰,以便双方记忆； 四、 介绍得顺序( ( Ｐ9 9 １）：
一般按照让“客人尊者先了解情况”得原则，按照先卑后尊得顺序来介绍； a、在为她人做介绍得时候，先把其她人介绍给最受尊敬得人;b、把职位低得介绍给职位高得; c、把男士介绍给女士；d、先介绍家人再介绍同事. 五、称呼得习惯与禁忌（P P ９２）: :
1、 称呼得习惯: 称其行政职务(国际交往中最正规、最常见得，如马科长)、称其技术职务(中高级专业技术职称,如马教授）、称其行业、泛尊称（不知道其职务或者职称就是情况下，如老师)；
2、 称谓得禁忌:1 错误得称呼 (读错姓名，对年纪、辈分、婚否等得误会) 、2 无称呼 (例如喂、嘿) 、３绰号性称呼、4 不适当得俗称 (例如哥们）
、５不适当得简称 （黄局) 、6 地方性称呼 （例伙计）
； 3 3 、 避免错误称呼: :
①从思想上认识张冠李戴得消极作用与不良影响 （认为这样得合作者头脑不清晰、能力不可信赖) ;
②事先要有充分得准备 （事先准备,介绍过后会比较印象深刻);
③要注意观察对方得特征 (特别注意突出特征或个性特征）;
④注意掌握主要人物 （注意了解与熟悉主要对象与自己对等得对象)； 六、 制作名片得禁忌（ P95 ）: : 1、忌使用不正确或不准确得外文； 2、忌个人头衔一大堆 （最多两个）；
3、忌提供本人家庭住址、电话; 4、忌对正式对外使用得个人名片涂涂改改;
5、忌在名片上使用缩写，包括公司得名称、个人得职位、头衔等; 七、名片得交换 (P96) ：
1、 交换名片得顺序:讲究先后次序,或由近而远,或有尊而卑; 2、 递送名片：走近并正视对方，面带微笑,双手拇指与食指分别捏着名片得上端两角,名片正朝着对方,送到对方得胸前并说“这就是我得名片，请多多指教."； 3、 接受名片: １、应起身或欠身,面带微笑，恭敬地双手得食指与拇指捏住名片得下方两角，并向对方致谢（认识您十分荣幸);2、双方互送名片，右手递，左手接;3、应认真阅读一遍，不懂得地方要询问。
4、 索取名片: 交易法 (要别人得名片，先把自己得名片先递给对方) 、激将法 （不知道就是否有荣幸能跟您交换一下名片) 、谦恭法 (不知道以后怎么向您请教比较方便）
、联络法 （不知道以后怎么与您联络比较方便）
; 八、名片得存放 (P97 ）: :
1、自己随身携带得名片,应放在专用得名片盒或名片夹中，在外出前再将它放在容易取出得地方；２、在接过对方得名片后，也应当郑重地将其放在名片盒或名片夹中,不要弄脏或弄皱;3、把自己得名片与她人得名片分开放。
九、拜访得礼仪 (P １0 0 ３) ) ：
（ 一）有约在先：
１、需事先预约: 拜访之前通过信函、电话将访问得目得、日期与时刻、访问得人数、姓名、职务、商谈概要,预计所需时间告诉对方； 2、选择恰当拜访得时间：
一般安排在对方比较空闲得时间,避免节日、假日、用餐时间、过早或过晚 （ 二）守时践约 :要提前一点找个地方等候,不能履约要说明原因与道歉 （三）拜访时应先进行通报 ：
在进入对方得办公室或私人居所得正门之前,要必要先向对方进行一下通报； ( ( 四) ) 登门有礼：
① 寓所拜访：注意仪表整洁,衣着得体，站有站相、坐有坐相，举止文明,并且时刻以礼待人 (如果就是夫妇接待,要先向女主人问候)
② 公司拜访：
第一就是要特别注意穿着端庄、整洁、规范，男士穿西装，女士穿套装,并应准备好名片； 第二就是要应对合宜：在对方得会客室,应坐在下座(请您坐在上座得时候，要推辞）；不要将公事包放在会客室桌子上(放在脚边)；严禁与同行者闲聊（在会客室聊天就是绝对禁止得)；寒暄问候，应面带笑容. （五) ) 、适可而止 ：注意在对方得办公室或私人居所里停留得时间长度(一刻钟至半小时,最长不超过两个小时）;以下情况访客应该及时告辞：１主人冷淡 2 主人反复瞧表 3 主人抬起双肘,双手置于扶手得时候。
十、邀舞得礼仪（ P1 ０8 8 ）：
1、第一场舞,通常由主人夫妇、主宾夫妇共舞,第二场,男主人与主宾夫人，女主人与男主宾共舞；（男主宾要轮流邀请其她女宾，其她男宾也要争取与女主人共舞）
2、弯腰１5 度，否则就过了； 3、如果女士得父母或丈夫在场,先向她们致意问候，得到同意后再邀请女士跳舞； 4、如果女士邀请男士，男士一般不得拒绝; 5、不论就是男就是女，如果一个人单独坐在远离人群得地方，别人就不要去打扰; 6、如果同时有两位男士去邀请一位女士共舞，通常女士最好都礼貌地拒绝； 十一、接受礼品 (P １ 16 ）：
( ( 一）接受礼品：1、态度大方 (如果准备接受别人得礼品,就没必要再三推辞）； 2、拆启包装 (应当当面开启包装); 3、欣赏礼品 (露出高兴得神情）； 4、表示感谢 (贵重礼品，打电话或写信道谢）; 5、有来有往； ( ( 二）拒收礼品:拒收时一定要解释说明拒绝得原因，然后要表达谢意，感谢对方得好意; 第四章
商务场合得公务礼仪 一、准确掌握来员抵离得时间（P P １ 20) ：
1、 掌握来宾抵离得时间应该注意以下五点: :第一，须双方商定时间;第二，时间约定要精确；第三,要适当留有余地;第四,要反复确认；第五,严格遵守时间。
2、接待人员应该准确了解来宾所乘交通工具号码、车次与抵离时间，将这些情况与迎送人员一并告诉车站、码头，以便做好接站或者送站得准备。
3、 关于迎送过程得有关手续与购买票证等具体事务,应指定专人办理。
(客房人数多，请她们派人配合办理；有些重要得来访团体,应将主要客人或全部客人得行李提前取出，及时送往住地,以便对方能及时更衣,开始活动）
二、做好接待得准备工作( ( Ｐ 121 ）: :
1、接待得准备工作包括：a、确定迎送人员名单;ｂ、安排好交通工具；c、迎送场地布置、ｄ、照相、e、摄像、f、陪车;ｇ、安排住宿; (1)确定迎送人员名单:除了仪表堂堂、身体健康、政治可靠、业务上乘之外，还应该将反应敏捷、善于交际、责任心列入用人得基本条件.应当注意:迎接人员一般不要主动要求帮助男宾拿公文包或帮助女宾拿手提包. (2)迎接工作中公务人员必须准确掌握来宾乘坐得飞机、车、船抵达得时间,根据来宾人数，安排车辆。正常情况下，附加座不安排坐人（行李较多，安排行李车;车队,明确行车顺序）
（3）预定房间.制定迎送计划时根据来宾人数预先订好房间，并在客人抵达之前将住房与乘车号码通知客人或通过对方秘书传达。抵达住处后，不马上安排行动。告知相关事项便离去。
（4）离去时做好送行得礼仪工作。
三、乘车座次得规范：
二排五座
三排七座
主人驾车座次排列示意图 二排五座
三排七座
专职司机驾车座次排列示意图
轻型越野轿车座次排列示意图 1.主随客便,客人坐错了,也不要让客人挪动位置；还应掌握“已右为尊”得原则； 2.双排无座车从专业角度上座有三个,除了司机都就是上座;
主人
1
主人
1
6
5
司机
4
司机
6
5
4
司机
1 (无论谁驾驶)
3.几种情况：
A A 、社交场合( ( 主人自己开车）：副驾驶座就是上座.无论二排还就是三排,前排为上，后排为下 Ｂ、公务场合（专职司机开车) ) ：上座就是后排（第二排右座)副驾驶座叫做随员座。坐得一般就是秘书、翻译、警卫、总经理助理等。无论二排还就是三排，前排为下,后排为上。
C C 、重要客人 P VIP 要员座：该位置就是司机后面得位置（安保座)，接待得就是高级领导、高级将领、重要企业家 四、正确得引导方法与引导姿势 (P １2 2 ５) ) ：
1、 在走廊得引导方法：
站在客人左前方，距离 1～1、5 米之间（如果接待得客人为老人或特殊人群，要搀扶,或帮助客人拿东西,但要得到客人得允许),配合步调；引导者行走在前，来宾在后;出入房门时，要先行一步，主动为来宾开门或关门. 2、 在楼梯得引导方法:上楼时，让客人走在前面,下楼时，接待人员走在前面； 3、 在电梯得引导方法：出入无人控制得电梯时,引导者须先入后出，以操纵电梯； 出入有人控制得电梯时，引导者后入先出;手扶电梯，则客人在上，引导者在下。
4、 客厅里得引导方法:当客人走入客厅,接待人员用手指示，请客人坐下，瞧到客人坐下后,才能行点头礼后离开； 五、 接待三声（P P １ 29 ，理解应用) ) ：
1、来有迎声：要主动、热情而友善地与客人打招呼,主动、热情而友善地向对方问候致意； 2、问有答声:面对客人要有问必答,不厌其烦; 3、去有送声:客人离去时,在场得公司员工都要主动向对方告别、致意； 六 、会见得座位安排: :
1、面门为上
２、以右为上
客人
主人
客 人
门 客 人
门 主方随员 客 方随员 客 人
主 人
客人
主人
主方
客方 随员 随员桌子 桌子 桌子
3、居中为上
（1）面门为上：采用“相对式"就座，主宾面对面就座,面对房门为上； （2）以右为上：采用“并列式"排位，面对门并排坐，显示双方得平等与亲密; （3）居中为上:请来宾居于中间,呈现众星捧月之态; （4）以远为上：因为离房门近者易受打扰； （5）佳座为上:长沙发优于单人沙发,沙发优于椅子，椅子优于凳子,高优于低，宽大优于狭小； （6）自由为上:来宾自行选择了座位 第五章
商务礼仪得办公礼仪 一、打电话注意事项（ P1 ８ 0) ：
1、 简单明了，语意清楚 ：尤其要注意通话得时候嘴里不要含着食物或者其她东西 2、 勿因人而改变通话语气: 应该自始至终用亲切平与得声音平等对待客人 3、 说话速度恰当,语调要抑扬顿挫、流畅：
给人舒服得感觉 4、 最多让来电者稍后７秒钟: 人得耐性就是 7 秒，“对不起,让您久等了 5、” 私下与人交谈需按保留键：
否则一些私人言语被客人听了去,对方就会不高兴 6、 不要大声回答问题：
不然会造成双方得疲劳 7、 指明对象会议中，勿将电话转接至会场: 参加会议得人会出现弹性疲劳,所以不适合接听电话 8、 修正习惯性口头禅：
口头禅听多了容易使人疲劳而导致精神不集中 9、 断线应该马上重播并致歉: 说明断线得原因并致歉 10、勿对拨错电话者咆哮:应该礼貌告知对方拨错了 11、 转接电话应给同事预留弹性空间：
不要因为不就是自己得电话就不耐烦,要友好地答复就是否需要转告，不要询问别人得关系，不要将传达得事情传播出去 12、 勿同时接听两个电话 :应选择接听比较重要得电话 主人
客人
主人
主人
客人
主人
客人
13、 帮助留言要记录重点: 包括来电者姓名,部门、公司、职称、电话、区域号码、事由、时间等 14、 不要将电话当烫手山芋到处转接：
容易让顾客产生不愉快得感觉 15、 不口出秽语,不论客户就是非: 容易得罪客户 16、 请教来电者得姓名: 通话得时候不要忘记请教来电者得姓名 第六章
商务礼仪得餐饮礼仪 一、餐匙: :
1、分类：
①一把个头较大得叫作汤匙，通常摆放在用餐者右侧得最外端，与餐刀并列纵放;
②个头较小得叫甜品匙,一般被横向摆放在吃甜品所用刀叉得正上方； 2、使用餐匙得注意事项:
①两种餐匙各有各得用途，不可相互替代；
②餐匙只能喝汤吃甜品,不可以直接舀取其她任何主食、菜肴;
③已经使用得餐匙，不可再放回原处，也不可将其插入菜肴、主食中;
④尽量保持器周身得干净清洁;
⑤取食时,动作应干净利索，切勿在甜品、汤或红茶之中搅来搅去;
⑥不能直接去舀取红茶饮用;
⑦取食时,不要过量，一旦入口，要一次将其用完; 二、使用刀叉（ P215 ，瞧瞧就好）：
1、用刀叉进餐时，从外厕往内侧取用刀叉,要用左手持叉,右手持刀; 2、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其据切成小块,然后用叉子送入口中,使用刀时，刀刃不可向外; 3、每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中; ４、不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，更不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取
菜.
5、任何时候,都不可将刀叉得一端放在盘上,另一端放在桌上。
附加一：谈判座次得安排 双边谈判: 1)横桌式：面对正门一方为上 2)竖桌式：以进门得方向为准，右侧为上,属于客方 以上两种各方得主谈人员在中间,其她人员右高左低,按照职位排列。
多边谈判：
1.圆桌 2.主席式 附加二: 搭乘火车得礼仪 １、行李放置:放在自己座位所属得行李架上,相互礼让，不妨碍她人。
２、主动助人：帮助老、幼、病、残、孕等特殊旅客。
3、就座礼仪：对号入座 ４、手机使用：应设为震动.应答电话要轻声. 5、车厢秩序：不高谈阔论;自觉维护车内环境卫生，垃圾投入垃圾箱内；不随意脱鞋，不可把脚跷放到对面座位上;车厢内禁止吸烟；不可长时间占用卫生间与盥洗间。
6、车上用餐礼仪：用餐时间应在自己座位上用餐,餐毕要收拾干净.如去餐车进餐,须先订位，再赴餐车。用餐不宜过久，以免妨碍她人用餐得机会。
6421357 客方 谈判桌 7531246 主方 7531246主方 7531246客方 谈判桌
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